【7/12(sun)】朝、黒川のcoboカフェでモーニング。ココット卵と小倉トースト、ヨーグルトを食べた。コーヒーとのセットで390円。安っ！っと思うがドドールとかのモーニングとあまり変わらないんだなと冷静に思ったりもする。こっちの方が手は込んでいると思うが、人件費や地代を考えるとできる気はする。お客さんを見ていると殆どが常連さんで長居をしない。生活習慣の一連の流れの中に組み込まれているようだ。安定的な売上が見込めるということであり、サービス競争が激しくなるのも分かる気がする。
お昼は名古屋、橦木町のくすむらで豆腐懐石。八種の薬味で楽しめるおぼろ豆腐から始まったコースは、口取りのズッキーニをのせた焼き茄子利休寄せが複雑な味で美味しかったほか、無花果や玉蜀黍の揚げ物も素敵な味わいでした。懐石のコースに含まれていなかったので味噌田楽を別に注文したのですが、やっぱがこれが一番期待に応えてくれました。もはや豆腐というより味噌の虜なのでは、と言われてしまえばそれまでなのですが (笑)
