2011年8月27日土曜日

Hello Goodbye

今週は平日ランチの写真がありません。月、火曜は食べず、水曜は外出先で振る舞っていただき、木曜は役員会議で内食、金曜も食べずでした。でも、夜は外食が多かったっす。話題はいろいろなんですが、深い話題が多くて、時としてちょっぴり重い話題になる飲みでした。でも、自分の思いを吐露して、人の考えを聞くことで、自分の気持ちを整理することができていくっす。

火曜、3人で銀座 山崎@銀座8丁目へ。この日は完全に酔っ払いました。ショットでガンガン飲んでて、後から聞くに睡魔とからみを行き来してたようです。オイルサーディンを久しぶりに食べたっす。昔名古屋で仕事してた時に良く行ったバーで男性のママさんが缶をそのままコンロにかけて作ってくれたオイルサーディンがめっちゃ美味しかったのを思い出したっす。

水曜、この日は2人でいつもお世話になっている竹やん@六本木3丁目へ。朝から15時くらいまで外出していて、この日は気持ちがずっと張りつめていたからでしょうか、会社に戻った時はかなりの疲れを実感したっす。でも、片すべき案件が矢継ぎ早に入ってきて、夜半にはいつものペースに戻ったっすw 話題は僕的には『愛とは何か』ってことなんですが、ご一緒した方は『そんな話をした覚えはない』って感じだと思いますww

木曜は会社で夜まで話し込んでおりまして、「お腹が空いたのでラーメンを食べて帰ろう」ということになりました。帰り道で寄り道して子安の らあめん花月嵐に2人で伺いました。子安のあたりに来ると、地元の少年サッカーチームの指導をしていて、小6の時のキリンカップで1回戦マリノス新子安に勝って大会優勝を飾ったことや、小4の時にマリノスカップに招待されて大会初日の夜に開催された指導者懇親会で少年団指導者とクラブチーム指導者の考え方の違いに愕然としたことを思い出すっす。えっと、ラーメンは、定番の嵐げんこつらあめんをいただきました。ラーメン食べながらお話しして、『いろいろな思いが交錯しながら、新しいものが生まれてくる。仕事の大義は誰とどのように取り組むのかというマインドにあるっす』ということを改めて感じた豊かな時間でした。

そして今週のドトール! 月曜は面識ある方の3人体制ですが、かつてカウンターに立っていた方がまだ戻りません。ちなみに日曜も藤沢のドトールに行きましたが、そこには居ませんでしたw 火曜は朝ドトールせず。お店の前を通りましたが、特に変化なし! 水曜は溜池界隈を訪れず。 木曜、久しぶり、と言っても3日ぶりだが、朝ドトール。3人体制に変化なし。やっぱ夏休みとかじゃなくて、ローテーションなのかな? 次はお客さまの顔ぶれをチェックしようかな? の心境。 金曜、3人組の外人男性が朝だけセットではなく、それぞれミラノサンドを頼んだので、ちょいてんてこしてたっす。朝は店員さん少ないからお勧めメニューを選んで欲しいっすね。 朝のお得なセットはなるべく注文をよせたいんだなぁ、と思った次第っす。回転速いから、書き入れ時っすよね。

一週間ばたばたと過ごし、今週は深夜帰宅ばかりで家族と話す機会がとっても少なかったっす。家族との時間について考えさせられ、反省しきりの一週間でもありました。この一週間の前の8/21(sun)はお昼を家族4人で食べたりしたんですけどね。久しぶりに哲さんのお店、principe@藤沢にて。僕は小海老とルーコラの手打パスタ。デザートのバナナのジェラート、一家絶賛!

夜は、この日もゴーヤチャンプルを作ったっす。肉の下味は塩、酒とダシの素の代わりに昆布茶。あと、豆腐を島豆腐みたいな食感にするために、レンジで温めたあと、重しをして水切りしてるっす。メインは焼肉っす。

2011年8月20日土曜日

カレー、カレー、ワールドの土曜日

8/19(sat)、この日は恒例のワールドファミリーセールに行ったっす。かねてからのご縁でもう6回目ぐらいでしょうか、大変お世話になっているっす。お昼は東京駅八重洲口に出て、ESTA VIVO@東京駅八重洲口 ESTA地下街でランチ。スパニッシュ&イタリアンブッフェ1,449円。オシャレな雰囲気で料理はどれも旨いっすが、タンドリーチキンと黒カレーが抜群に好きっす。

因みにこの日の朝食は家でパンだったんだけど、ミスドのポン・デ 味めぐりも食べたっす。大阪版は、ポン・デ たこ焼き。もちろんタコは入ってないっす。甘いドーナツ生地とソースっぽい風味は僕には違和感があるっすw

夜、家内が外出なので、長男とふたりで晩飯。タイカレーを作ったっす。ありものの材料をなるべく使ったけど、普通に旨いっす。写真をアップする時に「二男の分もあるが、まだ帰宅せずw」ってコメントも付けといたら、二男から「家で食べる!」ってメールが来ましたww

「レシピ教えてくださいよぉ~」ってコメントいただいたので、適当ではありますが書いておきます。分量は男3人で平らげた感じっす。

>鶏もも肉(大き目1枚)は細めの幅で切る、なす(2本)は縦に12割、赤パプリカ(1個)も縦に細切り、アスパラ(4本)は真ん中で2つに切って下の固い方は縦に2つに切る

>フライパンにサラダ油を熱して、にんにくと生姜のみじん切り、豆板醤(大さじ3)を弱火で炒める

>香りが出たら鶏肉投入! 強火で両面に焼き目をつける

>焼き目がついたら(中まで火が通ってなくてもいい)、なす投入

>なすに油がなじんだら、アスパラ、パプリカ投入!

>全体に油がなじんだらカレー粉(大さじ2)投入!

>カレー粉がなじんだら酒(大さじ1)を回し入れる

>ココナッツミルク(1缶)投入!

>レモン汁(レモングラスの代用)、ローリエ(カフェライムリーフの代用)投入!

>ぐつぐつしてきたら弱火で5分

>醤油(大さじ3、ナンプラーの代用)、砂糖(小さじ4)投入!

>味見して塩で整えて完成!

因みに野菜は何でもいいと思うっす。
色合いと食感で選びました。
”赤”は人参でいこうかと思いましたが、さすがにパプリカにしましたww

ソーシャルマーケティング、今週のドトール!

まず、アンドゥ(安東)くんのお店、歌謡曲BARスポットライトが9/2、東京 新橋にやってくるっす。このNewsへの反響は大きかったです。安東さんは狭域ゼクシィでご一緒して、僕がリクルート最後の上長を微力ながらしてたっす。因みに新橋のお店は烏森ビルの6F(1Fは吉野家)、天神、西中洲に続いて3店目っす。楽しみ!!

そして今週一番の反響と言えば、朝いつも寄る溜池山王のドトールの店員さんのシフト観察です。前週の木曜に店員さんがいつもと違うことに端を発して観察が続いているんですが、3日間の夏休み明けも朝から気になって仕方がありませんw

まず8/16(tue)、2人いた店長のうち1人がアシスタントマネジャーに変わった。朝だけセットで最もシンプルなジャーマンドックを頼んだが、旨いと思うっす。fb友達からは「まだ追跡調査は続いてたんですね(~_~)」など、冷静な反応。

翌17日(wed)、メンバーに変わりなし。"ベーコンポテトサラダ ~7種の野菜~"は明日から"ぷりぷりエビとシャキシャキ野菜"にメニュー変更っす。って報告にはまだ、「これって執念か、はたまたアディクションか?!覆面調査の副業オススメしちゃいます(^_^;)」って感じの反応。

翌18日(thu)は「カウンターメインの方が戻ってきたっす!まだ元通りじゃないけど。新メニュー"ぷりぷりエビとシャキシャキ野菜"はバジルの風味が好きっす。」って報告に、「いいね!」は来るもののコメントつかず。

そして翌18日(fri)。この日は前日ちょっと酔っ払っちゃったんですよね。そんなに飲んでないんですが、哀しい出来事がありまして。24時頃に「皆さんにとって愛とは何ですか?僕にとっては必要欠くべからざる対象です。だから何なんだ、と言われそうですが。」なんて呟いちゃいました。夜中に書くラブレター状態でしょうか。でも、この呟きへの反響もまあまあありました。

ってなことで18日(fri)の朝はドトールに寄らなかったんですね。で、「おはようございます。ご報告する義務はないかと思いますが、本日はドトールには寄っておりませんw」って呟いたら、大量の「いいね!」と以下のようなコメントが。

> えーっ(>_<)
> 残念です・・・。
> あらら、残念!
> 皆楽しみにしてるところが「いいね」です(^_^)b

なので、皆さんの期待に応えたい一心でお昼にドトールに行きましたw ミラノサンド チキンカレーサラダのセット560円。5人体制で新たな登場人物も出現して、より複雑な分析に。定点観測の大切さを感じたっす。朝から増えた2人は、おひとりが朝見かけたことがある方、もうおひとりは初対面の方。シフト表を作成しないと全貌が解明されない状況っすw

これには、一層踏み込んだコメントをいただきました。
> さすがです!朝と昼ではシフトが違うのですかね。気になります。ウォッチ願います。
> よっ!そーこなくちゃ!\(^o^)/ ミッションコンプリートするまで頑張って下さい(ってどこ向かってました?)
> 明日からの土日はさらに体制が違うかもですよ。仮説も含めて検証を。
> 私バイトして内偵しましょうか?(笑) 想像の楽しみを奪っちゃうかな?

ミッション選択肢として、「1.販促貢献のお礼としてドトールより優待クーポンゲット」、「2.シフト効率の最適化手腕を認められてドトール店長に着任」、「3.ドトールよりソーシャル販促コンサルティング受託」、「4.Facebook活用マーケティングセミナー開催、大動員」、「5.『ドトールの教え方』出版、ミリオンセラーに」を提示してみましたw

因みに今週はまだお盆休みの方が多いんですね、通勤電車が空いてました。8/16(tue)は朝の東海道線に難なく座ることができたっす。今朝の列車は4つドアだから、7seats villageに仲間入りっすw、などといつもの乗客観察をしながら喜んでいたんですが、大船でできた4つの空席が埋まらないほどの空き状況。一旦、ゲームが成立しない状況に至ったっす。その後さすがに席は埋まったものの、不覚にも川崎~品川間にて僕もウトウトしてしまい、七人の侍は陥落したのでしたw

映画"CARS2"のように疾風のごとき一週間でした

8/15(mon)、会社が夏休みなので、家内と川崎に出掛ける。主たる目的は、"cars2"を観ること。"コクリコ坂から"とどっちを観るか迷ったんだけど。映画館はTOHOっす。海老名に行くことが多いけど、今日は川崎に来てみました。

朝食はザルラーメン。チャーシューは、家内が一日かけて作ったお手製っす。

映画は14時からだから、ラゾーナ川崎を家内と別行動。と言っても、僕は昨夜仕上げた残暑見舞いの切手貼りを200通ほど郵便局でずっとしてて、待ち合わせ時間ぎりぎりまでかかったっす。んで、お昼を食べました。だし茶漬け えんで宇和島産 鯛だし茶漬けのセット、900円。久しぶりに鯛茶、食べたっす。

映画は、とっても良かったっす。1は観てないんだけど、めっちゃ面白かった。ディズニーだから泣ける話かと思ってたら、手に汗握るような爽快な展開でした。子どもにはストーリーが複雑じゃないだろうか? 映画の後は、ライム&ミント グリーンティー フラペチーノ@Starbucks Coffee ラゾーナ川崎店。

夕方は素敵な夕焼け。明日も良いお天気のようっす!

この一週間は平日のランチの外食がめっきり少なかったっす。8/17(wed)と8/18(thu)は経営会議と役員会議で内食。8/16(tue)はパートナーの方と3人でRANDY@六本木1丁目へ伺ったっす。春は桜並木がきれいな、広いテラスのあるお店っす。ドラマのシーンで見たこともあるっす。ランディプレート、1,500円。最近、肉料理がなぜか多いっす。僕はお肉よりお魚好きなのですがw

さらにこの一週間は仕事が深夜に及ぶ日が多かったっす。いろいろ差し迫ってきていることが多ございまして。8/19(fri)は18時過ぎに会社を上がり、夕飯は家内と二男の3人で紅太陽@藤沢本町へ。写真はエビマヨ、搾菜サラダ、海老イカのスープ炒飯、鉄鍋餃子、鶏肉の甜麺醤炒めっす。相変わらず、いい味出してるっす。でも産休のママさんがいないと、紅太陽の「太陽」が足りないっす。


2011年8月15日月曜日

久々のABBEY ROAD! でも内容はお肉料理の露出がメインっすw

8/10(wed)の夕方18時ぐらい、お昼を食べそびれたので、いつものse​lfridge cafeでカレーを食べてオフィスに戻る途中、西に傾い​た太陽がビルの輪郭上にあって後光が射してる感じの風景に遭遇したっす。キレイ​だ。一旦リセットして朝一番の気持ちでまた課題に向き合えるっす。

8/8(mon)の夜に北海道旅行から帰り、翌9日(tue)は夏休みをもう一日とる予定であったが、事情があり午後から出社したっす。夜、職場の組織長のみなさんと懇親を美食 米門@六本木6丁目にて。日頃の想いが迸って、情熱のぶつかり合いになるっす。密度の濃い、有意義な時間っす。

夜遅くには久しぶりにABBEY ROADへ行ったっす。5年ぶりくらいでしょうか? THE PARROTSが健在で登場してきた時には、普通に感動しました。JOHN担当のチャッピーも変わらずでした。ビートルズのコピーバンドとしては、イギリスリバプールで毎年行われるビートルズコンベンションに東洋初の出場を果たして以来20年弱、彼らは世界的に有名な存在っす。

8/11(thu)、朝ドトール@ ドトールコーヒー 赤坂1丁目店。お店の人が3人ともいつもと違う。ローテーショ​ンか、夏休みか何かのシフトか? 皆さん手慣れた感じだけど、いっぺんに変わったのか? ホットサンドの仕上がりがいつもと違って新鮮っす。

翌12日(fri)、昨日の続きが確認したくてこの日も朝ドトール。改めてもっと観​察したら、3人のうち2人が店長の名札。やっぱ、何か特別な体制​なのか?しかし、サンドウィッチひとつが作り手によってこんなに​雰囲気が変わることに驚く。

11日(thu)は役員会議につき内食でしたが、夜、トラットリア・イタリア@六本木1丁目で食事しました。期末と新たな期を目前に控え、諸々が待ったなしの状態っす。走りながら考えながら走るって感じっす。

8/12(fri)はランチを抜き、一気に夕方までで仕事を片したっす。ほぼ定時で会社を後にして、夕食は地元のお好み焼きやさん、いくまへ。最近は新メニューの開発に余念がない。そして、どれも旨いっす。

8/13(sat)のランチは以前から行ってみたいと家内が言っていた、湘南肉豚屋@南藤沢へ。藤沢ではお馴染み、焼肉​のヨンドンのグループっす。サムギョプサルランチ、1,029円​。大変おいしいっす。

このランチが大変旨かったので、翌14日(sun)は家内と長男の3人で夜、おじゃましたっす。お腹いっぱい食べて、お酒も飲んで、1人3,000円ちょいぐらいってのは安くないっすか? 藤沢的には普通なのかもしれませんが、CP高いと思うっす。

ちなみに13日(sat)の夕飯は100%僕が担当ってことで作ったっす。カプレーゼ、野菜サラダ、冷奴、回鍋肉、棒餃子の五品。シンク周りはさほどでもないと思うんだけど、レンジ周りがちょい汚れたことは家内に不評だったっすww

8/14(sun)の朝、台湾ラーメンのカップ麺を食べたっす。名古屋のラーメンと言うと、寿がきやの他に有名なのがこの台湾ラーメン。台湾ラーメン発祥のお店 味仙や熱狂ドラゴンズファンが集う場所として名高いピカイチが名店として知られるっす。そ​のカップ麺を寿がきやが出しているっす!

14日(sun)の夜は月がとっても綺麗でした。でも、写真に撮ると、迫ってくるような雰囲気が表現​できないっす。