因みにこの日の朝食は家でパンだったんだけど、ミスドのポン・デ 味めぐりも食べたっす。大阪版は、ポン・デ たこ焼き。もちろんタコは入ってないっす。甘いドーナツ生地とソースっぽい風味は僕には違和感があるっすw
夜、家内が外出なので、長男とふたりで晩飯。タイカレーを作ったっす。ありものの材料をなるべく使ったけど、普通に旨いっす。写真をアップする時に「二男の分もあるが、まだ帰宅せずw」ってコメントも付けといたら、二男から「家で食べる！」ってメールが来ましたww
「レシピ教えてくださいよぉ～」ってコメントいただいたので、適当ではありますが書いておきます。分量は男3人で平らげた感じっす。
>鶏もも肉（大き目1枚）は細めの幅で切る、なす（2本）は縦に12割、赤パプリカ（1個）も縦に細切り、アスパラ（4本）は真ん中で2つに切って下の固い方は縦に2つに切る
>フライパンにサラダ油を熱して、にんにくと生姜のみじん切り、豆板醤（大さじ3）を弱火で炒める
>香りが出たら鶏肉投入！ 強火で両面に焼き目をつける
>焼き目がついたら（中まで火が通ってなくてもいい）、なす投入
>なすに油がなじんだら、アスパラ、パプリカ投入！
>全体に油がなじんだらカレー粉（大さじ2）投入！
>カレー粉がなじんだら酒（大さじ1）を回し入れる
>ココナッツミルク（1缶）投入！
>レモン汁（レモングラスの代用）、ローリエ（カフェライムリーフの代用）投入！
>ぐつぐつしてきたら弱火で5分
>醤油（大さじ3、ナンプラーの代用）、砂糖（小さじ4）投入！
>味見して塩で整えて完成！
因みに野菜は何でもいいと思うっす。
色合いと食感で選びました。
”赤”は人参でいこうかと思いましたが、さすがにパプリカにしましたww
