【9/29(thu)】みなさんと溜池、アークヒルズの陳麻婆豆腐へ。スタートは蒸し鶏とザーサイのトマトソース。いつもながらの美味しさです！(*'ω'*)
【9/30(fri)】9ヶ月にわたる歯の移植が終わり、かみ合わせや歯並びの感触が変わった。これが本来なんだなー、とか感じながら六本木一丁目のCafe LUMEで白魚のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを食べた。ベースになっているハマグリ出汁のスープが優しく複雑な味で美味しい。
牛タン＠四季七草からのbalconyへ。六本木の夜は今日も長いです！
【10/1(sat)】山梨 八ヶ岳山麓で収穫の有機野菜の定期便が今月も届きました！(*'ω'*)
こないだ仙台で買った、伊達の牛タン本舗の缶詰「仙台カレー」を食べた。柔らかく煮込んだ牛タンがゴロゴロ入ってて美味しい！「仙台カレー」は、辛口の赤味噌である仙台味噌を加えたコクのあるカレー。赤味噌文化の名古屋で育った僕には大きなシンパシーです。ちなみに仙台は昆布の出汁を使う文化がなかったため、少量でも素材を引き立てやすい味づくりの工夫から、塩分を多めにして熟成期間を延ばした味噌が生まれたそうです。
