異例の長梅雨の中、孫娘すくすく、新型コロナは第二波

【7/20(mon)】誕生から2週間、写真が送られてきました。日に日に雰囲気が変わっていきます。そしておとなしい、泣かない、よく寝ます。

夕飯はズッキーニと豚肉の炒め物。肉そぼろをのせた大根は紫大根。ちょっと辛味のアクセントがあって美味しい。ピーマンを煮たのも大好きな味。

【7/21(tue)】今日の夕飯はゴーヤチャンプルー。やっぱ旬のものは美味しいですね。でも天候不順で野菜はお値段めっちゃ高いです。いただきもののグルーベリーやもずくも美味しいです。

【7/22(wed)】今日のメインは豚しゃぶ。もずく、ブルーベリーは昨日に引き続いて登場、さらにライチもいただきました。

【7/23(thu)】コロナ第二波で４連休は不要不急の外出の自粛が叫ばれる中、父の一周忌で名古屋へ。この一年は月一のペースで帰省して母と実家のサポートをしてきたが、コロナ騒動が勃発してから数ヶ月は帰省を控えてきた。とはいえ今回は、最小限の面子数名ってことで、名古屋へ往復した。

いつものことながら母がこれでもかってぐらいおかずを出してくる。二人前にしては多いうえ、さらに母はさほどは食べないので大変なことになる。

昼間は庭木の手入れなどで忙しいのだが、日が暮れるとできることは少ない。暇なのでSNSとかで評判のFaceAppをやってみた。Ｔシャツの襟のヨレ感がしゅっとするあたりがすごい！どことなく妹に似てるのが気持ちをもやっとさせる。

 【7/24(fri)】連休は荒天で風雨激しいという予報だったが、意外に晴れてる。ってことで重労働は続く。

お昼はおにぎり。ビールが飲みたいところだけど、飲んだら仕事したくなくなるのでノンアルで。

夕飯も品数多し。とは言え酒のあてみたいなものが多い。

と思ったら、引き続いてボリュームあるおかずが。居酒屋コース料理か！(笑)

【7/25(sat)】お寺さんで一周忌。地元の臨済宗妙心寺派、霊光院にお世話になりました。ちなみに母方は浄土真宗です。

【7/26(sun)】名古屋から戻りゆっくり。お土産や預かったお祝いを持参して孫の顔を眺めにいく。

ストックという概念が実は自然に反していて、もっとフローが起きることで豊かになる社会を実現できないものか

【7/13(mon)】今日はもやし＆エリンギの肉炒め。ごはんが進むね。

【7/14(tue)】終日会議につき、お昼はお弁当。

夜は自宅で。ズッキーニや茄子といった旬の夏野菜もすごく高いですね。

【7/15(wed)】今日はいろいろ寄せ集め。外出先で調達したもの多し。カレーはユニマルシェの福袋に入っていた「金沢カレー」。

【7/16(thu)】今日は生姜焼き、餃子など。次男が好きなラインナップですね。

【7/17(fri)】今日は赤魚の煮付け、手作り焼売、鯵のお刺身、鶏肉焼いたやつ、お浸しのラインナップ。生魚は久しぶりです。美味しいです。

【7/18(sat)】買物のついでに氏神様の白幡神社へ。

今日は小田急のデパチカでお寿司を買ってきました。あと伊勢丹でお惣菜なんぞ。外で食材を買い揃えるのは久しぶりな感じです。

【7/19(sun)】ユニマルシェで注文した、青森 マグワートトマトの詰合せが届きました。そのトマトジュースは喉と心に沁み入る美味しさです。今朝畑で採れたトマトを、今さっき煮詰めて絞ったかのような郷愁たっぷりの味わいです。

ユニマルシェは「食べることは生きること」の看板を懸けて3年。このメッセージには『生きるためには食べることが必要』であり、『私たちの身体はすべからく食べたものでできている』という思いがあります。その思いはこうした自然の恵みに出会うとさらに深くなり、自然の摂理とか連鎖、循環、輪廻といった心象に至ります。

ストックという概念が実は自然に反していて、もっとフローが起きることで豊かになる社会を実現できないものかと、そんなことを理屈っぽく思ったりしました。

今日の焼売は近所のスーパーで売っていたやつ。地元の野菜や全国のこだわりの調味料とかを並べる、わくわく広場という全国展開している直売コンセプトマーケットで買ったやつ。めっちゃ美味しい。

その昔、両親は食品問屋を営んでいたのだ

【7/6(mon)】第二の孫娘、真香奈ちゃんが無事誕生。身長も体重も志奈とほぼ同じなんだけど、印象はかなり違う。フレームの写真は志奈と真香奈の時系列エコー写真。

夜はもやし肉炒めがメイン。ひじきは一宮のお義母さんが煮たもの。ひじき大好き。

【7/7(tue)】今日のメインは茄子のそぼろ煮。

【7/8(wed)】今日のメインはきゃべつ肉炒め。点心は伊勢丹クイーンズで買ってきました。

【7/9(thu)】今日は自家製のカレー。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、そしてお肉のいわゆる日式家庭カレーライス。

【7/10(fri)】メインは海老とブロッコリーをオイスターソースで炒めた。

恐る恐るよしよしヾ(・ω・｀)してます。

【7/11(sat)】すごくおとなしいです。泣きません、起きません。僕も生まれたとき、そうだったらしいです。

【7/12(sun)】今日のメインは鯵の干物です。その昔両親は食品問屋を営んでいて、塩干、練り物、乾物、鮮魚などを扱っていた。売れ残った商品は買い取って自宅回しによくしていたので、子供心にそういったカテゴリーの食品は庶民の食材という印象が極めて強い。肉とか洋食全般に比べると安いものって感じ。でも今どきまあまあなお値段ですよね。それを強く思うのが、お刺身、干物、高級な練り物、昆布・鰹節・煮干などの乾物です。

時々、中央卸売市場の仕入れにもトラックに乗ってついていった。普段は3～4時ぐらいに起きて身支度をする親父の物音で目が覚めたものだ。母は5～6時ぐらいに瀬古口の店の方へ叔父(父の弟)が運転する車に同乗して出勤。品出しや注文の荷捌きをしながら仕入れの車が戻るのを待つ。学生時代は僕も朝の仕入れ到着の時間だけ手伝っていたが、特に冬場の寒い時期は、くっそ寒い朝早くに自転車で矢田川にかかる天神橋を渡って会社まで行くのが恐ろしく億劫だった。仕事が辛いということはなかったが、自主性がほとんど発揮できないと感じていたことが主な要因だと思う。

ユニマルシェの「有機かぼちゃのペースト」でかぼちゃコロッケ

【6/30(tue)】メインは豚しゃぶ。コロッケや肉団子はいただきもの。

【7/1(wed)】今日は牛肉をおくらと炒めたのがメイン。ギフトでいただいた島根の干物セットから穴子を焼いてみた。穴子の干物ってめずらしいけど、美味しいです。

【7/2(thu)】今日はにんにくの芽を肉と炒めて、オイスターソースや豆板醤で味つけ。思ったより辛くなりました。あと、ユニマルシェの福袋に入っていた「有機かぼちゃのペースト」でかぼちゃコロッケもどき作った。サイコロ状のベーコンと玉ねぎを塩コショウで炒めてかぼちゃペーストと混ぜ合わせる。ハンバーグ状に手で成形し、小麦粉、卵、パン粉して、フライパンで焼く感じ。具材には火が通してあるので、ざっと焼ければできあがりです。

【7/3(fri)】冷凍庫にシーフードミックスがあったので天津飯みたいなやつ作った。炒めたごはんを皿に、その上にとろとろ卵焼き、最後にシーフードを茹でて味付けしてとろみ付けてごま油で香りづけしたものをのせる。小ねぎをちらして完成です。

【7/4(sat)】ピーマンやパプリカ、ニンジンの肉炒め。オイスターソースで味付け。

【7/5(sun)】麻婆豆腐。外食ではよく食べるけど、家ではあまり作らないメニューの一つです。

ユニマルシェのギフトラインナップ「フルヤさんの桃」。届いたときはかなり早熟だったけど、完熟一歩前ぐらいとなって桃らしい美味しさいっぱいです。

美味しさの原点には楽しさがあります

【6/22(mon)】今日はベーコンを野菜と炒めたもの、焼売、玉ねぎとちくわをポン酢とマヨネーズで和えたものを作った。主食はチャーハン。

【6/23(tue)】今日は終日会議にて、昼食はお弁当。なんかめっちゃヘルシーですね。全体的に八角の香りがします。

夜のメインはゴーヤチャンプルー。豆腐はキッチンペーパーでくるんで電子レンジでチンして水気を飛ばし、島豆腐のような食感に仕上げます。

【6/24(wed)】ユニマルシェギフト「フルヤさんの桃」が孫娘一家に届きました。いろいろな方にお世話になっておりまして、愛知の親戚縁者や旧友なども含めて今年は贈答ラッシュでした。

【6/25(thu)】いろいろあるもので夕飯。メインっぽいやつは、余っていた餃子の皮でレンチンしたブロッコリーの茎や人参を巻いてフライパンで焼いたもの。何気に美味しい。

【6/26(fri)】地元のお好み焼き屋さん「いくま」へ。外食はいつ以来だろうか、3～4ヶ月ぶりのことと思われる。ママさんとの他愛もない話が楽しい。

【6/27(sat)】お昼にパスタを茹でた。次男とシェアしていただきました。

夜はキャベツと肉の味噌炒めです。

【6/28(sun)】週が明けての7月1日は、UNIVAキャピタル、ナチュラリープラスに縁して10年の節目だ。この10年はSNS的な多様でフラットなつながりの探求と言えようか。次なる20年代の文脈は、コロナ禍の今、その先を求められていると感じる。引き続き、ポジティブに機会を創っていこうと思う。

夕飯はリストランテ・コルテージアの江部シェフがジョブチューンでおススメしてた「お好みのっけパン」をホットプレートでやってみた。バリエーション豊かな具材で色どりも豊か、簡単で、楽しく、美味しい。そしてソースが秀逸。きのこは塩、コショウを振り、オリーブオイルを垂らしてシンプルに。魚介はマヨネーズにオリーブオイルを混ぜたディップを。夏野菜にはケチャップをベースに酢、オリーブオイル、タバスコ、塩、そしてミニトマトを混ぜたソース。肉はオリーブオイルにたっぷりのレモン汁、そして香りづけににんにくを浸して塩、コショウしたもの。あと、ゴーダチーズのせて味変したり。